Ассорти из канапе

Ассорти из канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола!

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!

Лосось соленый или копченый -150Грамм(для 1 и 2 варианта)
Сыр творожный -150Грамм(для 1 и 2 варианта)
Сок лимона -3Ст. ложки(для 1 и 2 варианта)
Васаби -1/2Чайных ложки(для 1 и 2 варианта)
Огурец свежий -2Штуки(для 1 и 2 варианта)
Яйцо вареное -2Штуки(для 1 и 2 варианта)
Паприка -1/2Чайных ложки(для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
Зелень -4Штуки(для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
Филе сельди -100Грамм(для 3 варианта)
Помидор -1Штука(для 3 варианта)
Лук-шалот -1Штука(для 3 варианта)
Каперсы -1Чайная ложка(для 3 варианта)
Сок лимона -1Ст. ложка(для 3 варианта)
Хлеб -3Ломтика(для 3 варианта)
Сыр творожный -50Грамм(для 3 варианта)
Табаско -4Капли(для 3 варианта)
Сыр козий -100Грамм(для 4 варианта)
Сыр творожный -3Ст. ложки(для 4 варианта)
Каперсы -1,2Ст. ложки(для 4 варианта)
Зелень порезанная -2Ст. ложки(для 4 варианта)
Сок лимона -1Ст. ложка(для 4 варианта)
Лосось соленый -4Ломтика(для 4 варианта)
Хлеб -4Ломтика(для 4 варианта)
Зелень -4Штуки(для 4 варианта; по желанию для декора)
Картофель вареный -2Штуки(для 5 варианта)
Свекла вареная -1Штука(для 5 варианта)
Филе сельди -100Грамм(для 5 варианта)
Лук-шалот -1Штука(для 5 варианта)
Сливки жирные -1Ст. ложка(для 5 варианта)
Уксус -1Ст. ложка(для 5 варианта)
Сахар -1/2Ст. ложки(для 5 варианта)
Соль -1По вкусу(для 5 варианта)

Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т.к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.
Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.
Кружки огурца промажьте соусом.
В слайсы заверните ломтики рыбы.
На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.
Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.
Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него — немного соуса из 1-го варианта канапе.
Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.
Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.
Намажьте творожным сыром.
Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.
Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.
Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.
Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.
Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.
Выложите толстым слоем на кружки хлеба.
Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.
Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.
Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.
Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.
Выложите свекольный мусс на картофель.
Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.
Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!
Приятного аппетита!
Больше рецептов на сайте https://povar.ru

Быстрые рецепты https://www.youtube.com/channel/UC93KNeW0y9e6dA53B68rtLw

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ЛИМОН 24
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: