Пицца. Рецепт теста для пиццы.

Пицца. Рецепт теста для пиццы.

Один из любимых рецептов теста для пиццы. Тесто получается послушный, легко растягивается. Этот рецепт я давно услышала в одной телепередачи о итальянского шеф-повара.

Для теста :
мука- 500 гр. (при необходимости добавить1-2 ст. л.)
вода тёплая – 300мл
дрожжи свежие – 10 гр.
соль – 9 гр ( примерно 1ч.л)
сахар – 1/2 ч. л. (можно не добавлять)
растительное масло (оливковое) – 30 мл

все продукты смешиваем, тесто вымешиваем примерно 10 минут. Тесто должно стать гладким, эластичным. Отправляем на расстойку на 1,30. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. Тесто округляем, смазываем небольшим количеством растительного масла, дает постоять 10 минут и формируем пиццу. Тесто нужно растягивать руками для сохранения воздушности, припылив стол мукой или смазав растительным маслом.

для соуса:
протертые помидоры – 300 мл, если помидоры не мясистые, то что бы не уваривать помидоры в качестве загустителя добавить 1-2 ч. л крахмала (я использую кукурузный), крахмал добавлять постепенно до желаемой консистенции. Соль, сахар по вкусу. Ставим на огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая. В готовый соус добавить при необходимости соль, сахар, любимые травы по своему вкусу.

Начинка по своему желанию.
Для пиццы лучше использовать несколько сортов сыра. Сыр моцарелла не имеет яркого вкуса, но придает тягучесть, сыр пармезан придаст яркий вкус.

Выпекаем при максимальной температуре, у меня 250 С, примерно 10 мин., время выпекания будет зависеть от духовки.
другие мои рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLwJ46dEKqtRR2oE9r7UfjRXathpRBt0Lb

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ЛИМОН 24
Кол-во комментариев: 20
  1. Мир Вкуса

    Привет, я с Вами.

  2. Irena Kalman

    Огромное Спасибо за прекрасный рецепт пиццы🥰🥰🥰 Как раз думала , что приготовить на ужин. И тут такой чудесный рецепт💋💋💋

  3. Ксюша Ермакова

    Какая вкуснятина. Пицца получилась великолепная

  4. Серегей Безгинов

    От такой пиццы вряд ли кто откажется. Такой простой рецепт, а получилось прекрасно. Спасибо, Надежда, огромное!

  5. Sedi's Kitchen

    So delicious big like fully watched thank you stay connected 🌹👍💕😍🙏 60

  6. Елена Грищенко

    Какой простой рецепт теста! Мне очень понравился. А главное, на выходе хороший результат.

  7. Девочка С Созвездия Андромеды

    Пицца просто космос. Спасибо за рецепт.

  8. ЕленаИюльская

    Вот не могу найти удачное тесто…то сырое, не толстое)) Может это тесто у меня лучше получится)) Спасибо большое!

  9. Готовим и едим дома 2

    привет Надя! отличная пицца получилась))

  10. Радамир Из Вальгалы

    Я тоже люблю пиццу и сам готовлю. Благодарю за рецепт.

  11. Домашняя Еда Ру

    У Вас очень интересно 👍 приходите и ко мне .Будем дружить

  12. Like Muhammed Talha

    Надюша у Вас золотые руки🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🧀

  13. Inga Severiya

    Здравствуйте, спасибо за простой и доступный рецепт пиццы! 💚💚💚 готовите с душой!

  14. Olga Knyajna

    В нашей семье тоже любят пиццу! будем пробовать готовить по вашему рецепту!

  15. Максим Кульчицкий

    Очень аппетитная пицца получилась. Начинка из самых вкусных ингредиентов. Спасибо Вам, Надежда, за этот рецепт.

  16. Историю важно знать!

    Спасибо за рецепт теста для пиццы, взяла на заметку. С наступающим вас!

  17. Галя Хоменко

    Итальянский шеф-повар имеет вкус и талант. Надежда, благодарю за этот рецепт. Начинка тоже очень понравилась.

  18. Марина Сорокина

    Пицца я ее обожаю, люблю тонкое тесто именно, спасибо за рецепт. Идея с добавлением крахмала в качестве загустителя понравилась.

  19. Татьяна Немцева.

    Спасибо за рецепт.

  20. Лисичка Сестричка

    Отличная пицца получилась. С Новым годом вас!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: