Всегда желанный! УКРАИНСКИЙ БОРЩ на все времена! Рецепт от Всегда Вкусно!

Борщ с салом – самое вкусное, что можно себе представить)) Только капустки я бы положила побольше у себя)))

Вроде ничего, но вместо свёклы кладут бурак, иначе это на свекольник больше похоже, вместо помидор домашний томат, и украинцы на свинине это варили всю жизнь, а не на говядине. Капусту в последнюю очередь кладут, люблю, чтобы хрустела с плиты, потом мягкая как мыло, уже невкусно. Говорю как человек, у которого тёща украинка.

Борщ вкусный, но капусты маловато и я её кладу в самом конце, чтобы не разварилась, а там кто как любит и ещё добавляю фасоль.)))

Вкуснятина

👍 с чувством, толком, расстановкой.
Без лишних слов и рож.. МОЛОДЦЫ!!!

Капусты совсем мало

А украинский борщ точно с лимоном делают?;)))

Самая вкусная зажарка на постном масле, что б вы знали. Лучше б и не показывали эту баланду, Всегда не вкусно, лучше звучит.

Очень мало капусты, очень! И капусту закладывает после того как сварится картофель

Лука в два раза больше, чем капусты?! И потом и масло растительное, и масло сливочное, и сало… не многовато ли… Печень не беспокоит?

Это не борщ

Я из России. Моя знакомая украинка всегда при варке добавляет в борщ кефир и утверждает, что именно так и надо. В первый раз от увиденного у меня был шок. Может я чего-то не понимаю?🤷‍♀️

👌😋🌺

Лайк за толчённое сало с чесноком в конце приготовления .
В остальном, на Дону рецепт имеет свои особенности (прекрасно понимаю, что рецептов борща множественное количество), в зависимости от региона.
Южный борщ:
– капуста закладывается в самом конце, она должна чуть хрустеть, никак не быть переваренной, иначе щи получатся;
– вместо петрушки кладётся укроп;
– свёкла/сахар/уксус/лимон не добавляются. Все это заменяет томат , приготовленный из спелых южных помидоров. Он и даёт необходимую кислоту;
– лавровый лист не добавляется;
– морковку лично я не кладу, так как она даёт сладость.
-толчённое сало с чесноком и укропом-он же «надсырень», обязательно добавляется в конце.
Так готовили моя прабабушка, бабушка, готовит мама, готовлю я.

Всем вкусных борщей!

Это свекольный буфлёр…

У всех.свой рецепт борща,ну и ваш рецепт не хуже других спасибо огромное,подписалась и буду радовать глаз

Не слишком ли жирно получается:растить. масло, сливочное масло да сало? И ещё: если стремитесь, чтобы борщ был красным, зачем в поджарку из свеклы класть сок из целого лимона, к.-рый значительно обесцветит свеклу? Пусть томата кладут побольше, а лимонный сок или уксус каждый едок- по вкусу- положит себе в тарелку. В детстве бабушка нас приучила класть себе в тарелку немного уксуса,– винного или яблочного, если захочется более кисленького борща.

Овощи жарю и в последний момент ложу свёклу тертую , а потом тушу!!! А сало перетираю , соль, чеснок
и в ложке с дырочки просто полоскаю в готовом борьще за 5 мин.
Это Меня учили на УКРАИНЕ ДЕВОЧКИ!!! ДАЙ БОГ ИМ ЗДОРОВЬЯ !!!! ЖИВУ С МУЖЕМ 35 ЛЕТ!!!

Наверное вкусно….цвет хочется по свекольнее

Не хочется спорить о том, вкусно это или нет и хаять хозяйку, что она не то и не так порезала, пожарила и т.д. У каждого свой вкус. Свои способы готовки. Даже мы с мамой готовим по-разному одни и те же блюда. Хоть я 20 лет жила с нею и училась у неё и бабушки готовить. Вопрос один: для чего это блюдо называть УКРАИНСКИМ борщом? Даже если это и борщ ( разновидностей его много), то кто решил, что он УКРАИНСКИЙ?

Украинцы Вас за такой борщ, на Майдане порвут…….

Я верю что эта версия борща тоже вкусная. Но я не готовлю так и не стану

Это больше на свекольник похоже

Остановитесь ,это не имеет никакого отношения к украинскому борщу, картошку раньше картошки да она разварится, лука свеклы ,сала и соли многовато

Люблю ваш канал и ваши рецепты борщей, супов. Брощ варю так же, но с фасолью. В украине все варят поразному, в зависимости от региона. Удачи вашему каналу.

Может и вкусно только это не украинский борщь.

капуста кладется последней иначе она будет мягкой

Украинский борщ не должен быть красным от свеклы .Цвет у него больше от томата . Это варево не имеет отношения к "Украинскому " борщу .

Людино,добра ,це не борщ украинский, это щи!!!!!!!

Кто вас учил варить борщ? Это не борщ,это херня. Не позорься и не показывай это людям. Вернее не называй это " борщ" . По ходу ты даже не знаешь что это такое. Сорри за такой коммент. Других эмоций не вызывает.

«Дичь» а не украинский борщ , жили на юге ,в 90-е с мясом была напряжёнка, варили без мяса, но, это получался Борщевский! Аромат, одуряющий, в конце варки борща добавляли сладкий-болгарский перец .

А я ещё в борщ добавляю консервированные помидоры (кидаю их в зажарку с луком, свежими помидорами, свёклой, морковкой и чуть вкусной томатной пасты) … Лука я тоже много кладу. И в конце, прямо в кастрюлю, на 2 литра, столовую ложку не рафинированного раст. масла (найти, что б похоже было на вкус как советское). За уши не оттащишь !!

Вот назовите Вы это свекольником, и творите что хотите! Но нельзя так с традициями многомиллионного народа😂😂😂

До революции было четыре аутентичных борща. Московский, черниговский. малороссийский и литовский.

Если это украинский борщ, то что я ела тогда живя в Одессе?

Все момменты " это не украинский борьщ " и какую капусту когда класть роосто глупость , простите . БОРЩ УКРАИНСКИЙ – это найденая на Украине ТЕХНОЛОГИЯ СЛОЖНОСОСТАВГОГО блюда, борьщ составляется из приготовления продуктов двумя разными способами – варки и жарки , тушения . Борьщ это по сути технология и может в свой " рецепт" включать различные ингридиенты . На пример ЩИ просто аарятся , этим они и отличаются от борьща . Рецепта борьща не существует , как у любого народного блюда , есть ТЕХНОЛОГИЯ приготовления . Да , и сало можно брать старое заволяашиеся , жир является усилителем и рроводником вкусов , но во всём есть свои секретиеи и находки

Капусту вместе с картофелем? Вы серьезно? Это те щи – хоть хер полощи! Это не борщ, и точно не украинский.

Есть уйма рецептов борща, поэтому не стоит судить автора видео. Я допустим готовлю борщ не жирным, без сала, без слив. масла, у меня получается очень вкусным и сытным. А рецепт, который показали в видео, это рецепт наших бабушек и даже прабабушек) Уверяю вас в том, что в селах еще так готовят , некоторые старушки)*

Подробный рецепт украинского борща – https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/ukrainskij-borshh

Это точно Украинский борщ, мне как-то не верится

Еле досмотрела.)
Первый борщ меня учила готовить бабушка Ганна ,в 1989 году ,в Харьковской области.
Цены этому борщу, по её рецепту нет!
А это даже пародией не назовешь.
Уж простите!)

И кто осмелился назвать это месиво борщом украинским? Вы его, вообще, когда-нибудь пробовали, или если сало кинули, то это есть укр.борщ? Капуста закладывается за 4-5 мин. до выключения, да и где она у Вас?) Смехопанорама, а не борщ, русская женщина-повар！Привет из Киева.

Готовил нам один украинец, реально вкусно, но он сразу полбанки майонеза вбухивал ,притом при варке

ЩИ, это национальное русское блюдо без буряка. А ЩИ с буряком у русских называются бурые ЩИ или Бурщи. Или БОРЩ.

Осмелюсь заметить-украинцы предпочитают варить борщ на свинине, хотя я люблю на говядине. И еще одно замечание-слишком мало капусты и слишком рано ее забросили. Капусту предпочтительно закладывать в конце и варить минут 5-10. Она не должна развариваться в кашу-это не по украински. Рецептов борща десятки, но, это классика.

Лимон увидел и пошел дальше

Боже! Потресаюшее видео

Капусту кладут в последнюю очередь. А это не борщ,а кисель. Надо было ещё с мясом поварить!

Сок одного лимона😲

Мне за 60 ,ни моя бабуля,мама,никогда не лили уксус,сахар,лимон,бабушка всегда квасила буряк в банке,столовый и тогда с домашним петухом да в печи,вкуснее борща нет и не будет,а сало на любителя,капусты очень мало