Способы заготовки зелени на зиму с сохранением вкуса и аромата! Свежая зелень зимой

Способы заготовки зелени на зиму с сохранением вкуса и аромата! Свежая зелень зимой

Сегодня видео о том, как можно сохранить и заготовить зелень на зиму.
В том году я уже показывала вам, как я сушу различные ароматные травы, зелень, овощи, готовлю универсальную приправу – если не видели, обязательно посмотрите, надеюсь, вам тоже пригодится, вот ссылочка – https://youtu.be/Rtz_WbONpxw
Но кроме сушки, зелень можно еще засолить, заморозить, а также приготовить несколько вариаций полезной зеленой пасты или соусов из зелени, которые будут радовать вас своим вкусом и ароматом как минимум, до следующего сезона. Несколько таких способов я вам сегодня покажу!
Конечно, летом, когда все витамины “растут на грядках”, лучше использовать свежую зелень, а вот зимой такие разнообразные заготовки станут для вас палочкой-выручалочкой и мы ими еще неоднократно воспользуемся! Готовьте с удовольствием!

❇️ Текстовая версия видео в Яндекс.Дзен ➫ http://bit.ly/dinarecipes395

▶️ Вакууматор профессиональный Dream Pro – вакуумный упаковщик VDP-02 ➫ http://bit.ly/RAWMID_VDP-02
▶️ Комплект вакуумных контейнеров RAWMID RVC-02 с насосом ➫ http://bit.ly/RAWMID_RVC-02
▶️ Вакуумный контейнер (стакан) RAWMID RVC-01 с насосом ➫ http://bit.ly/RAWMID_RVC-01
▶️ Видео-обзор блендера RawMid Dream Modern 2 ➫ https://youtu.be/ScM_R3UcZmQ
▶️ Профессиональный блендер RawMid Dream Modern 2 BDM-06 ➫ http://bit.ly/RawMid_Dream_Modern_2_BDM-06
❗️ Купон на скидку 5% – DINA

⏱ Таймкоды:
0:00 – Вступление
0:42 – Засолка зелени
2:24 – Заморозка зелени
5:41 – Универсальный ароматный укропный соус
8:13 – Пряный зеленый соус с оливками

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR
▶️ СОУСЫ, ЗАПРАВКИ, МАРИНАДЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1REGAENSjHSyqTi9E1zIB5j
▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Ro-79_gNtTztAAqNyGUGhU
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Универсальная сухая ароматная приправа из овощей и зелени! ➫ https://youtu.be/Rtz_WbONpxw

⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов” ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

——————–

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
✏️ 1. ЗАСОЛКА ЗЕЛЕНИ
• 300 г любой зелени
• 100 г соли

✏️ 3. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ АРОМАТНЫЙ УКРОПНЫЙ СОУС
• 500 г свежего укропа
• 20 г соли
• 10 г сахара
• цедра 1/2 лимона ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
• 2 ч.л. лимонного сока
• 50 г очищенного чеснока
• 300 г растительного масла
Выход: 1 л

✏️ 4. ПРЯНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС С ОЛИВКАМИ
• 300 г укропа, петрушки и кинзы
• Несколько веточек свежей мяты (базилик, шалфей, тимьян, розмарин)
• 10 г соли
• 10 г сахара
• цедра 1/2 лимона или 1 лайма ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
• 1 ч.л. лимонного сока
• 35-40 г очищенного чеснока
• 150-160 г зеленых оливок без косточек
• 120-150 г растительного масла
Выход: 750 г

——————–

✅ LIST OF INGREDIENTS:
✏️ 1. SALT GREENS
• 300 g of any greens
• 100 g of salt

✏️ 3. UNIVERSAL FLAVORED DILL SAUCE
• 500 g fresh dill
• 20 g salt
• 10 g sugar
• 1/2 lemon zest
• 2 tsp lemon juice
• 50 g of peeled garlic
• 300 g of vegetable oil
Output: 1 L

✏️ 4. SPICY GREEN SAUCE WITH OLIVES
• 300 g dill, parsley and cilantro
• Several sprigs of fresh mint (basil, sage, thyme, rosemary)
• 10 g salt
• 10 g sugar
• zest of 1/2 lemon or 1 lime
• 1 tsp lemon juice
• 35-40 g of peeled garlic
• 150-160 g pitted green olives
• 120-150 g of vegetable oil
Output: 750 g

——————–
🙏Friends, if you see a mistake in the translation – please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе – пожалуйста напишите!

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

👉 Если вам понравился видео-рецепт – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #КакСохранитьЗелень #ЗаготовкиНаЗиму #ЗаготовкаЗелени #Заготовки #Зелень #ЗасолкаЗелени #СохранитьЗелень #Укроп #ЗеленьНаЗиму

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ЛИМОН 24
Кол-во комментариев: 80
  1. Коллекция Рецептов

    ❇️ Текстовая версия видео в Яндекс.Дзен http://bit.ly/dinarecipes395

    👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:

    ▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6

    ▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR

    ▶️ СОУСЫ, ЗАПРАВКИ, МАРИНАДЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1REGAENSjHSyqTi9E1zIB5j

    ▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Ro-79_gNtTztAAqNyGUGhU

    ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

    ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists

    ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

    👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:

    ▶️ Универсальная сухая ароматная приправа из овощей и зелени! ➫ https://youtu.be/Rtz_WbONpxw

    Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов! ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1

    Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

    👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/GB3DNU

    👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

    ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт – вы можете помочь:

    👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!

    С наилучшими пожеланиями,

    Дина

  2. RA SHA

    задолбали своей РЕКЛАММОЙ!!!

  3. Ольга Кухаренко

    Спасибо, все понравилось, а особенно паста. Надо попробовать

  4. Мика Амар

    А зачем вообще зелень морозить хранить. Круглый год продают свежую зелень.

  5. Cresaw

    Отличные рецепты

  6. Татьяна Танюшка

    Отличные рецепты! Благодарю!

  7. Сергей Сергей

    Орешков не нужно добавить?

  8. Сергей Сергей

    Пармезан не стоит добавить?

  9. Елена Гажа

    Урааааа, Дина, я вас нашла. Я вас просто обажаю…

  10. Aleftina Pritvorova

    Пришла к выводу что пакеты с запайкой самые надёжные, завакумировал и место в морозилке сэкономил

  11. Надежда Макаровская

    Сегодня сделала заготовку зелени по 4 варианту Зелень с оливками, великолепный вкус. В следующий раз буду делать пасту. Спасибо за вкусную еду, здоровья Вам, счастья

  12. Антоніна Сіліна

    Это просто супер 👍👍👍

  13. Жизнь & Сказка

    Очень, очень даже интересные рецепты👍

  14. Нина Ефимова

    рецепты Дины это супер!

  15. Давайте жить дружно

    Чем плох способ засолки зелени? Со временем зелень темнеет и теряет аромат…

  16. Nina Matsko

    Спасибо за пасту…

  17. Nina Matsko

    То есть соус…

  18. Елена Гажа

    Привет, привет, Дина

  19. Елена Гажа

    Вакуматор наверное дорогая штука

  20. Елена Гажа

    Вот это дааа. Хотя – бы один из них сделаю

  21. Люба Темирбулатова

    Да,в бутылочке лук хорошо хранится и запаха не бывает👍❤

  22. makbule akca

    Jadore ceux que vous faite mais je comprends pas dommage il y a pas de sous titre en français pouvez vous svp me donner les ingrédients en français svp merci

  23. Лиза

    Здравствуйте, скажите пожалуйста где вы купили такие квадратные баночки, или как они называются? 🙂чтобы набрать в поисковике.

  24. ED ???

    Спасибо огромное!

  25. Жанна Смирнова

    Также делаю.

  26. Надежда Макаровская

    Сегодня я сделала соус пасту вариан т 3. Вкус великолепный, думаю, до зимы не достоит, нужно еще сделать, спасибо за вкусные рецепты. Еще сделаю сухую приправу , по Вашим же рецепта м, и вяленый перец в масляной заливке. Спасибо, будьте здоровы

  27. Наталья Шнякина

    Очень хорошо, что не надо стерилизовать заготовки . Спасибо

  28. Без башенный всадник.

    Класс! От меня лайк.

  29. Марина Авдеева

    А сколько стоит этот вакууматор?

  30. Katrin K

    Интересное приспособление для вакуума. Я покупаю рулон пакетов и в них зелень складываю, потом "колбаской скручиваю, в морозилке лежат.

  31. Tiny World

    Explain in English… Mam⭐⭐⭐⭐⭐👍

  32. Инна Новикова

    А масло не прокаливаете ?

  33. Hatice Yakut

    Cok güzel

  34. Любовь Гончар

    Очень понравились, спасибо большое!!!

  35. Наталья Шилова

    Как вы можете блендер,у меня тоже такой,но он так плохо отмывать у вас как новый,или я плохая хозяйка

  36. Надо приготовить

    Здорово 👍

  37. Изобилие Рецептов

    Спасибо интересные варианты. Я люблю замораживать укроп.

  38. Антон Антонов

    Сделала, неплохо. Блендер сломался , ккупила погружной. Он плохо перетирает укроп. Остаются полоски по 1,5- 2 мм. То есть не паста. Как то иожно исправить, или прокиснет

  39. Антон Антонов

    Подскажите какой нибудь рецепт из базилика

  40. forest 3693

    Дина,ссылки на вакууматор и приблуды,не работают

  41. Надежда Кравчук

    Такой аппарат к супер, где его можно преобрести и как он называется

  42. Надежда Кравчук

    Спасибо, все попробуем.

  43. ольга чумаченко

    М О Л О Д Е Ц! Отлично,разумно,красиво!

  44. Лиа Хачатрян

    Понравился третий способ! А можно вместо укропа использовать рукколу или другую зелень??

  45. Светлана Глазачева Mirra online

    Спасибо за полезные советы!Очень понравился укропный соус)

  46. Любовь Россея

    Благодарю за пасту из укропа. сделала по Вашим рекомендациям и пропорциям. очень довольна.

  47. Гриша Холмогоров

    А в четвертом соусе можно заметить петрушку и кинзу на руколлу?

  48. Анжелика Джанс

    Здравствуйте. Где купить такие лотки?

  49. Анастасія Мариняк

    дуже класно!

  50. Цветочек

    Соленая зелень полная фигня, которая становится не вкусной и вонючей!

  51. Max Mustermann

    По принципу укропной пасты вообще с любой зеленью экспериментировать и миксовать можно, я так понимаю. А ещё острый перец туда же отлично пойдёт. Спасибо!

  52. Tatiana Gordei

    Сегодня сделала соусы номер 3 и4. Все понравились очень. Посмотрим как будут храниться.

  53. Atlas2013

    А когда вакуумный пакет с зеленью открываете и не используете всю зелень сразу то тоже ведь воздух начнёт проникать и причём ещё больше чем в банку с крышкой. Не будешь же после каждого доставания зелени из пакета снова вакумировать?!

  54. Нина Комиссарова

    А я готовлю приправ так: 350г огурцы на крупной тёрке, 200г корень хрена на мелкой тёрке, 300г укропа, 150г соли, перемешать и в баночки.

  55. Елена Захарова

    Приготовила рецепт Зелень+оливки. Это русский вариант соуса Песто! Очень вкусный, пряный, свежий. Полный восторг👍

  56. Elena Gordienko

    Спасибо, вы волшебница.

  57. Ася Имашева

    👍👍👍👍

  58. Dasha Kosha

    😋😋😋
    ‼ С П А С И Б О ‼
    👍👍👍

  59. كل يوم معلومه لجمالك

    بالتوفيق ان شاء الله

  60. Алекс Кан

    В рецепте укропом соуса можно укроп заменить на петрушку? Спасибо.

  61. Александра Бондаренко

    А можно каперсами или солёными огурчиками заменить оливки?

  62. Julia Polivanova

    А просто в кухонном шкафу такие соусы можно хранить, если закрыть стерильными крышками?

  63. Иван Боровик

    Розумна Ти кума,як бочка пшона,а як пшоно у вузл1 то 1 розум у г…н1.

  64. Наталья Юрьевна

    Только включила видео и сразу зелень с солью🤷‍♀️. Я когда то попробовала и всё выбросила, меняется и вкус и аромат и даже цвет,от соли зелень выделяет сок. Самый лучший метод сохранения, это заморозка или сушка.

  65. Наталья Юрьевна

    Соусы выглядят аппетитно🙂
    Вакууматором пользуюсь уже 5 лет,светлая голова придумала этот прибор👍

  66. Маша

    😍💓💕💓👍

  67. Венера Сердечная

    Благодарю вас 🌹

  68. Алла Деревскова

    Дина здравствуйте!
    А у меня такой рецепт заготовки крыжовник 1кг ,300г чеснока-можно на мясорубки перекрутить или в блендере. Разложить в чистые баночки и хранить в холодильнике.
    Только перед подачей посолить, посахорить. Этот рецепт у меня с 2003г. Я ещё добавляю базелик.
    Когда готовлю курицу в духовке, то обмазывать внутри и снаружи, ну очень вкусно. Бабушка Алла.

  69. zara

    Сейчас круглый год в маркетах всё продаётся. Всё равно на долгое время не напасешься и только будешь зависима, как кролик.

  70. Мария Котова

    Очень хотелось бы узнать какой у вас блендер, собираюсь купить

  71. Светлана Чугунова

    Брала по 1 кг болг перца, лука репчатого, моркови, помидора и соли . Зелени (укроп,петрушка,сельдерей)Овощи измельчала на шинковке, зелень мелко ножом. Все смешивала в емкости с солью и заливала томатным пюре. Раскладывала по банкам с винтовыми крышками и хранились в кладовке, нечего не бродило и не взорвалось, до этого лета.

  72. Татьяна К

    ставлю лайк очень удачные рецепты

  73. Виктория Рогачева

    🙏💕 спасибо.

  74. Лилия Федорян

    Спасибо. Очень полезно, просто и вкусно. Вам УДАЧИ!

  75. андрей пилипенко

    соус ароматный очень понравился. укроп уже не успею так заморозить, а петрушка есть свежая. как сделать такую из петрушки? может есть рецепт ?

  76. Den Iva

    И все в холодильнике.. места не хватит..

  77. gulnara annasahatova

    Обязательно попробую 👍

  78. Светлана Л

    Благодарю за такие вкусные соусы,ставила в первый раз,очень гармонично все подобрано.

  79. Nelly Kotelnikova

    Дина,Джан,купила сегодня,пучёк чабреца,цветущий.Что можно с ним сделать?В маринады он понадобится?Или высушить и заваривать в чай?

  80. Марина Морская

    Петрушку солить нельзя)))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: