Сало в рассоле холодным способом! Как посолить пузанину, подчеревок, свиную грудинку в рассоле

Сало в рассоле холодным способом! Как посолить пузанину, подчеревок, свиную грудинку в рассоле

Сегодняшнее видео для тех, кто любит соленое сало, особенно, если оно вкусно приготовлено. Я солю сало разными способами, но больше всего в нашей семье полюбился именно этот. Будем готовить соленое сало в рассоле холодным способом.
Процесс приготовления сала в рассоле абсолютно не сложный, а результат всегда великолепный. Такую свиную грудинку можно подать с маринованным луком, солеными огурчиками, чесноком, картошечкой и ржаным хлебом. Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K
▶️ ЗАКУСКИ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx
▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TXHg2Gy-oaVfhkBe28FhId
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RVp3PoFepXfCD3eY37rvzq
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TXdudipuD3sICNnC6AEADx
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов” ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

——————–

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1-1,5 кг сала, пузанины
• 1 головка чеснока (50 г)
• 1 литр воды
• 100 г соли на 1 кг сала
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
• 1/2 ч.л черного перца горошком
• 1 ч.л семян кориандра

——————–

✅ LIST OF INGREDIENTS:
• 1-1.5 kg pork belly
• 1 head of garlic (50 g)
• 1 liter of water
• 100 g of salt per 1 kg of lard
• 2-3 bay leaves
• 5 peas of allspice
• 1/2 tsp black peppercorns
• 1 tsp coriander seeds

——————–
🙏Friends, if you see a mistake in the translation – please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе – пожалуйста напишите!

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

🎥 Если вам понравился видео-рецепт – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #сало #РецептСала #СалоВдомашнихУсловиях #ВкусноеСало #СоленоеСало #ЗасолкаСала #СалоСоленое

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ЛИМОН 24
Кол-во комментариев: 80
  1. Коллекция Рецептов

    👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:

    ▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K

    ▶️ ЗАКУСКИ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx

    ▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TXHg2Gy-oaVfhkBe28FhId

    ▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RVp3PoFepXfCD3eY37rvzq

    ▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TXdudipuD3sICNnC6AEADx

    ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

    ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists

    ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

    Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов! ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1

    Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

    👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/GB3DNU

    👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

    ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт – вы можете помочь:

    👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!

    С наилучшими пожеланиями,

    Дина

  2. Віктор Марініч

    Вам панусик Дінусик
    зараховано 5 + .
    А мені на розум пішло.
    Щиро дякую.
    Успіху Вам і терпіння.
    Дай Боже здорв'ячка.

  3. Мари

    Рецепт,проверенный временем!!!Часто солю по этому рецепту в 3л банке.Всё таки стекло лучше пластика!

  4. Natalka704

    Кратко! Четко! Понятно. Спасибо:)) Обожаю сало зимой и летом!!

  5. Татьяна Солохова

    Классный рецепт! Доброе сало!
    Спасибо, Дина.😋

  6. александр шульга

    Очень хороший рецепт

  7. Лана Колесникова

    Всё дело в сале и в рассолы не следует душистый перец или не более одного в остальном я за правильный рецепт

  8. Владислав

    такое сало я еще обмакиваю в паприку смешанную с острым перцем —— это на любителя

  9. Evgeny Avgerinov

    Yummy, yummy 🤪

  10. Татьяна Сидорова

    Делала грудинку по Вашему рецепту. Вкуснятина! Большое спасибо!

  11. олег подольский

    фигня полная. все одни и те же рецепты.

  12. Valera Omelchenko

    Не пью, а когда поднесли кусочек готового блюдо ближе к экрану, подумал, что не мешало бы, чтоб закусить.
    У соли присутствует своя горечь, которую можно гасить добавлением сахара.
    Просто приятно смотреть, потому что просто и приятно оформлено.

  13. Сергей Новиков

    корейка берет соль за 4 часа полностью просолившись. Потом просто в морозилку. После пару дней. малосольное и чистое можно стругать.

  14. Ana Suvorova

    Пузонина, это почеревок?

  15. Ольга Бардина

    Очень вкусно получилось! Спасибо большое!!! Подскажите, пожалуйста, как долго можно хранить сало в рассоле? Очень вкусно его есть именно из рассола 😋

  16. Александр Бондарев

    Вопервых , не пузанина а почеревок.

  17. Niklay Olodin

    Диана в каком регионе подчеревок называют Пузаниной ?

  18. Ольга Гарина

    Сделала по вашему рецепту. первый раз в рассоле. Все получилось отлично. С прослойкой мяса, очень нежно и вкусно. Спасибо

  19. Елена Драшко

    Спасибо. Давно искала этот рецепт

  20. ТВ для ВСЕХ

    👍Всем удачи

  21. Ирина Скрипова

    Первый раз в жизни засолила сало по вашему рецепту, очень всем понравилось! Спасибо, всех благ!

  22. А.В. Орлова

    Здравствуйте, уважаемая Дина!
    Сало, которое я купила, уже порезано на тонкие полоски. Скажите, пожалуйста, соли надо тоже 100 г на 1 кг такого сала?

  23. Андрей Зименко

    подскажите пожалуйста если 2,5кг сала это 250грамм соли на литр воды?

  24. Константин Черкасов

    Интересно, какя ж собака сутулая, ставит дизлайки на этом канале?

  25. Нина Моисеенко

    Дина, доброго времени суток, у Вас очень хорошие рецепты, скажете пожалуйста, получится не очень солёное сало. Буду очень БЛАГОДАРНА если вы мне ответьте.

  26. Людмила Мельниченко

    Попробую обязательно

  27. Из Города В Деревню

    суперр нашел годный рецепт спасибо пошел делать…

  28. котейка

    Тоачик ваще на сделать

  29. Юрий Шамрей

    А где находится пузанина – у свиньи?

  30. a w

    Интересно.Попробуем.

  31. Igor Cervatiuc

    Краткость сестра таланта,молдочага!

  32. Taurus Golg

    Мясо много

  33. Анатолий Боровиков

    Самое главное это найти хорошее домашнее сало! Это самое главное!!! С импортного ты хоть как его соли, толку не будет, будет резина!

  34. Люция Ильдаровна

    Завтра же сделаю!

  35. ЗА ДОБАВКОЙ К СЕРГО

    Спасибо за замечательный рецепт!Все очень красиво и вкусненько,лайк и удачи вам..!!!

  36. Сибирский Охотник

    Под 100 грамм

  37. Альбина Сугай

    Сделала сало по вашему рецепту. Безумно вкусно!!! Всем понравилось!!! 5 кг уже практически съели, сегодня делаю из 4,5 кг. Спасибо, Диночка!!!

  38. Светлана Круголь

    Дина добрый вечер-можно уточнить по поводу воды: если делать на 0,5кг сала-воды все равно 1литр. Я так понимаю важно расчитать только соль по весу сала,может я не так поняла

  39. Антонина Конобеевских

    Быстро, хорошо и вкусно, Молодец!!!., Спасибо большое вам за ваше искусство,

  40. Лина Лина

    Не сильно ли солёное будет.

  41. Олег Спирченко

    Не знаю, что такое пузанина?!!!!!

  42. Любава Евсеева

    Воспоминание детства . Мой ледушка так солил в холодном рассоле, доставал по кусочку из банки , ничего вкуснее не было :)

  43. Лада к

    Спасибо за видео, хорошая хозяюшка!

  44. ПОЕДЕМ ПОРЫБАЧИМ

    ОЙ ДЕВЧЕНКИ ВЫ ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ КАКОЕ Я КУПИЛ САЛО .ТОЛЬКО НЕ СМЕЙТЕСЬ НАДО МНОЙ.ЭТО ЧТО ТО

  45. Виктор Мазур

    с сахаром вкуснее

  46. Григорий К.

    спасибо за рецепт, иду делать!

  47. Rimma Em

    Благодарю за прекрасный рецепт.Обезательно возьму на заметку.

  48. Ирина Попова

    супер

  49. Sun Sunna

    Благодарим
    Вас Дина !!!
    Наверное очень
    вкусно !!!!!

  50. Наталья Бреус

    А можно сухой чеснок использовать?

  51. Владимир Ходосок

    Спасибо, Большое за вкусный рецепт. Здоровья Вам и Удачи.

  52. Татьяна Аа

    Добрый день. Почерёвину можно так мариновать?

  53. Hgcc Hgvv

    Зачем соль кипятить это лишние в миске запарил чеснок и перец а сало каждый кусок нужно обмакнуть в соль тогда точная пропорция сали.

  54. Ираида Овсянникова

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Пузанина же жесткая, как вы его потом жуёте?

  55. Инесса Филатова

    Девочки, попробуйте сделать сало с куркумой невероятно вкусно. Соль, куркума специи, обмазать и убрать.

  56. Лидия Горобенко

    Супер!!!!!!!!!! Спасибо зарецепт

  57. Marat Usmanov

    Ищу способ мокрого посола. Хочу поэкспериментировать. Рецепт простой, рассказано доходчиво. Попробую.

  58. Люда Зав

    Приготовили сало по вашему рецепт, получилось очень вкусно, большое вам спасибо!

  59. Ольга Дрига

    Очень вкусно,соли только так,просто ,быстро и вкусно,спасибо за рецепт👍👍👍👍

  60. Маргарита Пуховая

    Здравствуйте Дина, скажите пожалуйста зачем кипятить рассол ,не проще сразу залить холодным?

  61. Анастасия Голопятова

    Сало бомба! Только делала без специй, чисто соль+вода.

  62. Olga Iks

    Скажите пожалуйста, а мясная прослойка не будет пересоленной. Спасибо.

  63. Olga Iks

    Спасибо за ответ. 👍

  64. Vovka Swed

    Коротко и ясно!!!

  65. Алексей Капа

    Дина,добрый день! Спасибо огромное за рецепт! Сделала по вашему рецепту,теперь всегда так буду делать! Все просто и быстро, но нууууу ооооочень вкусно!!!💯👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

  66. Валентина Янаки

    Диночка, спасибо за рецепт, супер ты молодец что делишься классными рецептами 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹😋😋😋

  67. Татьяна Кузнецова

    👍👍👍🤗

  68. Valeriy Staroverov

    Дина, здравствуйте, хочу попробовать сало по Вашему рецепту. За место куска пузанины, чем можо заменить, грудинка или ?????

  69. Allennkka

    Приготовила! Сало получилось жёстким, но скорее всего это зависит от качества сала…..И по вкусу мне всё же ближе сухая засолка. Не рекомендую. За рецепт спасибо! 💐

  70. Галина Гуммер

    🙂🤗💯💥👍👏👏👏👏👍

  71. Grantee7757

    Здравствуйте, Дина! Спасибо за рецепт! У меня единственный вопрос: сейчас жарко, комнатная температура доходит до 30 градусов. Не опасно оставлять сало в рассоле на 2-е суток при комнатной температуре? Спасибо

  72. Василий Лубенец

    спасибо за информацию всего хорошего вам

  73. Владимир Валерьевич

    Во это "вкуснятина"-соленое сало с солёным огурцом. Ты думай чё говоришь.

  74. Александра Пучкова

    Не стухнет на столе за 2 суток?

  75. Анатолий Смагулов

    Хочу Вас поблагодарить. Наверное самое вкусное сало которое я пробовать. И это не только моё мнение, но и моих близких!👏👏👏

  76. Людмила Скрыпина

    Наверно оно все равно будет жестким. Но в кадре очень привлекательно. Смотрится Большое спасибо

  77. Валентина Тищенко

    Привет из Ставрополья. Спасибо за рецепт, мне понравился. У вас приятный голос, всё ясно, понятно объясняете. Ловите лайк.

  78. Elena Chepurikhina

    Дина спасибо за адыгейскую соль ( не нашла только чедер),просто и приятно. ваши рецепты подходят мне по вкусу. Удачи Вам.

  79. Татьяна Джафарова

    Спасибо большое за рецепт пробовали всей сменой после этог все попросили рецепт .Сало бомба

  80. svetlana verdingoviene

    Замечательный рецепт! Приготовила, очень вкусно!!!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: