Рулетики и трубочки из песочного теста с ореховой начинкой! Гата (Кята) на сметане с орехами!

Рулетики и трубочки из песочного теста с ореховой начинкой! Гата (Кята) на сметане с орехами!

Сегодня приготовим, пожалуй, самую распространенную в Закавказье выпечку – это будет Гата (Кята). В оригинальном рецепте начинка готовится из смеси сливочного масла, сахара и муки, но в моей семье больше любят ореховую начинку, а это печенье ласково называют рулетики.
Кроме того, я покажу, как из одних и тех же ингредиентов, готовлю это лакомство в виде рулетов и трубочек. В результате получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое и бесподобно вкусное ореховое печенье!
Подавать его можно как в теплом, так и в остывшем виде с чаем, кофе или молоком. Готовьте с удовольствием, не пожалеете! Желаю всем приятного чаепития!

▶️ Обзор и тест мини-блендера RAWMID BDM-07 ➫ https://youtu.be/kg06jfWjZ0Q
▶️ Купить персональный блендер RawMID Dream mini BDM-07 ➫ https://bit.ly/Bdm-07
❗️ Купон на скидку 5% – DINA

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1R2rqJXbqGGaAuV4p3FJLJ_
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd
▶️ ПИРОГИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o
▶️ КЕКСЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n
▶️ ТЕСТО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik
▶️ ХЛЕБ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RjW9Bz1r27lNoRpExGh0tw
▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RcazuVuD-jgmJzxGrQrAZZ
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RvRvMcF2KauZ3aKs9EiuFx
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
🌟 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1SF64787bHhb1P05O_JixhA
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов” ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

——————–

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 500 г муки в/с
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1/2 ч.л. соды
• Щепотка соли
• 3 желтка
• 200 г сметаны

НАЧИНКА:
• 250 г обжаренных орехов
• 250 г сахара
• 70 г сливочного масла

Дополнительно:
• 1 желток для смазывания

Выпечка: 190° C, 20-25 минут

——————–

✅ LIST OF INGREDIENTS:
DOUGH:
• 500 g of premium flour
• 200 g butter or margarine
• 1/2 tsp soda
• A pinch of salt
• 3 yolks
• 200 g sour cream

FILLING:
• 250 g roasted nuts
• 250 g sugar
• 70 g butter

Additionally:
• 1 egg yolk

Baking: 190 °C, 20-25 minutes

——————–
🙏Friends, if you see a mistake in the translation – please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе – пожалуйста напишите!

👜 Волнистый нож ▶️ http://ali.pub/5he1sr
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

👉 Если вам понравился видео-рецепт – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #гата #кята #выпечка #рулетики #трубочки #печенье #ПесочноеТесто

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ЛИМОН 24
Кол-во комментариев: 80
  1. Коллекция Рецептов

    👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
    ▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1R2rqJXbqGGaAuV4p3FJLJ_
    ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
    ▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd
    ▶️ ПИРОГИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4
    ▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o
    ▶️ КЕКСЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43
    ▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n
    ▶️ ТЕСТО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik
    ▶️ ХЛЕБ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz
    ▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RjW9Bz1r27lNoRpExGh0tw
    ▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RcazuVuD-jgmJzxGrQrAZZ
    ▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RvRvMcF2KauZ3aKs9EiuFx
    ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
    🌟 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1SF64787bHhb1P05O_JixhA
    ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
    ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

    Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов! ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
    Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

    👜 Волнистый нож ▶️ http://ali.pub/5he1sr
    👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/GB3DNU
    👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

    ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт – вы можете помочь:
    👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
    С наилучшими пожеланиями,
    Дина

  2. Ирина Влад

    Спасибо за рецепт. 👍👍👍🍬☕

  3. Tamara A

    Как же приятно вас смотреть и слушать…особое спасибо,что у рецептов нормальные названия,как и положено ,нет тупых и бессмысленных заголовков,очень вам за это благодарна

  4. алена пинкина

    Диночка,добрый день!А Вы не подскажите пропорции для оригинальной начинки(сахар,мука,слив.масло)???Заранее благодарю за ответ.

  5. Karine Garsevanyan

    Это наше армянское,и только наша "Гата"

  6. Марина Ш

    Узнала Вас по приятному голосу, готовила по Вашему рецепту яблочный уксус. Спасибо за рецепт!😊💐 И конечно же подписалась.

  7. Валентина Арбузова

    А что сахар в тесто не надо?

  8. Nastarin ninachi

    Juda chiroylii

  9. Нагима Садвокасова

    👍👍👍💯

  10. Хоноо Хонор

    Какая умничка, так аккуратно красиво и быстро завернула вкуснятину.👍👍👍

  11. Nazira Turciya

    Спасибо за рецепт мне понравилось

  12. Dilber Dilber

    Azərbaycan (Qarabağ) kətəsi.Tesekkurler

  13. Gönül Berk

    🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🧿🧿🧿🧿🙋🙋🙋🙋💋💋

  14. Тамара Чижик

    Не только закавказье,єто и турецкое и кавказское и азербайджанское,и делали и делают давно по старинному рецепту почти все народи мира

  15. Галя Мудряк

    Спасибо. За. Рецепт. Делала. Получилось. Все. Вкусно

  16. Омар Сулейманов

    Irevan ketesi.

  17. Евгения Кращенко

    я наверное сделаю такие трубочки с маковой готовой начинкой.продают в магазине…🤔

  18. WR. БЕЗ ДОНАТА

    Ой отрыла мне Америку

  19. WR. БЕЗ ДОНАТА

    Так готовится пахлава

  20. Anisa Rize

    Спасибо вам 🌺 это супер рецепт!

  21. Shuma Shuma

    Мне нравится,когда Вы говорите-не расстраивайтесь(так мило)😊

  22. Shuma Shuma

    Ни одного лишнего движения и слова👍

  23. Vip Pro

    АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ ИРАВАНСКАЯ КЯТА

  24. Людмила Богомол

    Испекла. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  25. имя нет фамилия секрет

    Соду можно заменить с разрылетелям?

  26. Mahira _ cook

    Ммммм так вкусно выглядит😍🤗🌹

  27. ZEBO Tv

    Очень аппетитно.
    Обяснили коротко,четко и ясно.
    Спасибо.😘

  28. tatiana orlovskaya

    жуть зеленая…диабет диабетович прям за вашей дверкой дожидается..ббррр….🤣

  29. Julia Weizel

    Super!👍

  30. Nadiay Simonova

    Спасибо ! Все вкусное , но такое калорийное …..

  31. Катира Губайдулина

    Делала все по рецепту. Долго не месила. Но получились жёсткие.

  32. roza roza

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ! УДАЧИ И УСПЕХА! ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ!

  33. Metanet Hasanova

    QARABAĞ kətəsi ❤🇦🇿

  34. Салам Саламов

    Ката это хорошо и кусна Азербайджанский печенье. 👍👍👍👍👍☝️☝️☝️👍👍👍

  35. Elena Lyan

    А можно шоколадом?

  36. ЗАО Алёнка

    С орехами получились очень вкусно😍. Подскажите, пожалуйста, если делать с вареньем надо ли смазывать тесто сливочным маслом?

  37. Eteri kesidou

    Дина спасибо за рецепт как красиво обясняете приятно вас слушать! !!👍👍👍

  38. Я Мусалманка

    Маладес👍👍👍👍👍👍👍

  39. Mira Faiz

    Вкусно выглядит, буду печь, спасибо за рецепт

  40. Ilhomjon Mahmudov

    Спасибо за рецепт

  41. Selmi Musayeva

    Красота!Люблю это печенье.В начинку ещё бы кардамон.аромат обалденный будет

  42. 777 77777

    Армянская гата.

  43. Diyora Nuriddinova

    Классный рецепт, приготовила очень вкусно получилось😋. Спасибо за рецепт

  44. Нина Цысь

    Дина, а можно часть теста заморозить?

  45. Александра Строганова

    Рецепт замечательный, а более замечательные руки Ваши Дина руки. Когда в первый раз готовила такое тесто с трудом ,но собрала. Очень вкусный пирог получился с творогом. Сегодня хотела ещё раз приготовить такое тесто ииии. Выкинула все продукты в ведро.:((( Не могла собрать и в течении получаса. Приготовить песочное тесто ,- это просто искусство! Не аждому дано. Я устала жутко и запястья устали. Через некоторое время ещё попробую, если не получится, пойду копать огород. Вам Дина спасибо большое. Я смотрю Ваши видео и наслаждаюсь….

  46. Arzu Elizade

    Спосибо вам.Эта наша Азербайджанская ката.Я тоже готовила .Очень вкусная.💯👍🇦🇿🇷🇺

  47. Sevinc Cebrayilova

    🇦🇿🇦🇿🇦🇿Azerbaycanskaya kata

  48. akkuant noviy

    Диночка- сестричка моя,каак вы готовите,словно всё заводское чеестное слово👌👍

  49. Lena Mkrtchyan

    Дорогие хозяйки помните раз и навсегда Гата это армянская сладость. Огромная просьба не путаете не с чем

  50. Наташа Кутукова

    Лайк

  51. lena Panf

    Рогалики может, а не трубочки?

  52. Bobur Isakulov

    😘😘😘😘👍👍

  53. Мухаммадаюб Карабоев

    Спасибо за рецепт я из Таджикистан мне завут Мадина

  54. Shaira Ganieva

    Решила пригатовить вечером . Пригатовила вот с утра с тарелкой на руках сижу и наслаждаюсь моментом. Удивительно вкусно спосиба вам оторваться не могу😂 завтра точно плясь где то 3 или 4 кг будет🤣

  55. Анна Довженко

    Это явно не трубочки, но рецепт не плохой

  56. X_ quliyeva

    Kətə Azərbaycan milli mətbəxinə məxsusdur

  57. Shout Out Productions

    VOXJUNERS Holandjajic , super 👍🙏🏻🇦🇲💪

  58. Zaituna

    Спасибо👍

  59. CRY

    Хороший рецепт,хочу приготовить,сообщите можно ли сметану заменить на кефир.

  60. Edmeri 1968

    Mütekke. 🇦🇿👍

  61. Елена Панасюк

    Объедение 😋 Вы- кудесница!!!!!👏👏👏💝💝💝👍👍👍

  62. lia evgenidze

    сурер👍❤️🌟

  63. lia evgenidze

    супер!!!👍❤️🌟

  64. Nurik Samaeva

    👍👍👍👍👍

  65. Z.Z.

    Рулетики называются Мутаки.

  66. Парвина Азизова

    Очень окуратно сделанно обезательно готовлю😊

  67. ԵսՈՒես

    Армянская гата ❤️

  68. anahit hacobian

    Armenian gata

  69. Zura MANJGALADZE

    მადლობა

  70. Zura MANJGALADZE

    სუპერ

  71. Ольга Скоромникова

    Как всегда шикарно. 👍

  72. Li dmitr_a

    Скажите, пожалуйста, такое тесто можно хранить?

  73. Валентина Смирнова

    А можно ли взять не сметану, а скажем например ряженку

  74. ДЕГАЗАТОР.

    Уважаемая, 1)не заКавказье, а юж.Кавказ, 2) это не гата, а исконно Азербайджанская выпечка кята. 3) кята у нас имеется несколько видов, наиболее популярные, это Карабагская, что надкусила Нина из фильма «Кавказская пленница и Иреванская что вы готовите, которую приармяняли пришельцы на наши Земли, Хаи. 4) В оригинале, начинка бывает разная и из мучной халвы и с орехами и с фундуком и с фисташками и с миндалём и с рубленными сухофруктами, А другая выпечка что вы готовите, называется мутакка, по русски мутаки, тоже Азербайджанская кухня. Спасибо за мастеркласс, у вас хорошо получилось.👍🌹

  75. Абдирахманов Мирсаид

    Класс

  76. Рита Орлова

    Вчера приготовила, такая вкуснятина!!!семья дружно и быстренько все съела! Очень благодарна Вам за этот рецепт, да и за многие другие, которые я теперь часто практикую

  77. Natalia Arzhantseva

    Дина, спасибо! скажите, а если начинку делать просто с маслом и сахаром, вместо масляно-мучной крошки, она не вытечет? орехи в выпечке не очень любим, зато любим масло и корицу:-) P.S. Ваша лингвини со шпинатом и курицей так прижилась в нашей семье, очень полюбили это блюдо. добавляем кроме черного перца немножко острого красного и красную паприку – получается симпатичный цветовой оттенок у блюда. Огромное спасибо вам!

  78. Maria B

    всю жизнь жила в баку не знала что кочевники пекут Армянскую гату Гату пекли вАрцахе и в Ереване и точка не уд сомм

  79. Abiba K

    Мне очень понравилось спасибо вам😍😊

  80. Юлия Воинова

    Благодарю за вкуснейшие рагалики с Орехово начинкой. Очень понравились.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: