КИШ с грибами и сыром. Французская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно.

Киш – традиционный пирог французской кухни. Его родиной по праву считается Лотарингия, именно там придумали открытые пироги – киш лорен. В форму, на специальное для киша тесто, укладывалась нарезанная тонкими брусочками копченая грудинка и заливалась смесью из яиц, сыра грюйер, сливок или молока. Сегодня существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.
Мы предлагаем вам приготовить киш из грибов, сыра, лука порея и сливок. У вас получится настоящий, нежный и вкусный киш, Приготовить его не сложно и времени потребуется совсем немного.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1,5 стакана
Масло сливочное – 125 г
Миндаль молотый – 5 г
Грибы замороженные или свежие – 500 г
Лук порей – 150 г
Петрушка и укроп – 50 г
Сливки 20% – 200 мл
Яйцо куриное – 4 шт
Сыр твёрдый – 150 г
Мускатный орех молотый – 0,5 ч. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка