Приправа из лимонного перца

43

Откажитесь от магазинных и приготовьте домашнюю приправу с лимонным перцем! Это простой способ приправить рыбу, курицу или гамбургеры, может придать вашим любимым блюдам нужную остроту. По этому рецепту получается 1/2 стакана.

В этом рецепте используюся готовые составляющие, т.е. вам остается смешать их в нужных пропорциях и приправа готова.

Рецепт приправы

Время на подготовку 5 мин.
Время приготовления 5 мин.
Общее время 10 мин.

Ингредиенты

  • 6 ст.л. сушеной цедры лимона
  • 2 ст.л. черного перца, свежемолотого крупного помола
  • 2 ч.л. кошерной соли
  • 2 ч.л. лукового порошка
  • ч.л. чесночного порошка

Способ приготовления

  • Приготовьте все нужные приправы
    Приправа из лимонного перца
  • Отмерьте и добавьте цедру лимона и специи в банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой.
    Приправа из лимонного перца
  • Перемешайте. Хранить в сухом темном месте до 6 месяцев или дольше.
    Приправа из лимонного перца
Блюдо: Приправа
Кухня: Американская
Ключевое слово: травы

Эта смесь специй приготовлена из других сухих ингредиентов, которые легко можно приготовить в домашних условиях.

Как сделать порошок из лимонной цедры

Один средний лимон весит 100-120 грам. Свежей цедры с такого фрукта можно получить 10-12 грамм.

Одна столовая ложка свежей цедры (тертой) равна 1 чайной ложке высушеной.

Одна столовая ложка сухой цедры весит около 20 гр, т.е. для нашего рецепта требуется 3 ст.л или 6-7 свежих лимона.

Как высушить лимонную цедру

Приправа из лимонного перца

  • Вымойте лимоны и очистите их овощечисткой, постарайтесь срезать только кожуру, а не горькую белую сердцевину.
  • В сушилке или дегидраторе – сушите их 10-12 часов при 95 градусах. Вы поймете, что они полностью сухие, когда они полностью перестанут гнуться.
  • В духовке используйте самую низкую температуру, какую только сможете. Внимательно следите за кожурой, если сушите ее в духовке, чтобы убедиться, что она не поджарится.
  • Лимонные корки полностью сухие, когда они ломаются и не гнутся.
  • Поломайте кожуру руками на кусочки и измельчите ее в кофемолке, пока не получите мелкий порошок.

Приправа из лимонного перца

 

Like
Закрыть
Готовьте с Удовольствием от Limon24.
© 2019-2022. Все права есть
Закрыть